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Superfrüchte für die Gesundheit: Montmorency-Sauerkirsche, Granatapfel, Fuchsreben, Traubenkirschen, Goji, Mangostane, Açai und Sanddorn
In den letzten Jahren hat das Interesse an Superfrüchten, die aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien und anderen gesundheitsfördernden Verbindungen bekannt sind, zugenommen. Zu diesen Superfrüchten gehören Montmorency-Sauerkirsche, Granatapfel, Fuchsreben, Traubenkirschen, Goji, Mangostane, Açai und Sanddorn. In diesem Artikel werden die gesundheitlichen Vorteile dieser Früchte erörtert und wissenschaftliche Forschungsergebnisse zu ihren Wirkungen zitiert.
Montmorency-Sauerkirsche (Prunus cerasus L. ssp. cerasus)
Die Montmorency-Sauerkirsche ist reich an Antioxidantien, insbesondere an Anthocyanen, die entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben (1). Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Sauerkirschsaft die Erholung nach intensivem Training verbessern und Muskelkater reduzieren kann (2).
Referenzen:
1) Kim, D. O., Heo, H. J., Kim, Y. J., Yang, H. S., & Lee, C. Y. (2005). Sweet and sour cherry phenolics and their protective effects on neuronal cells. Journal of agricultural and food chemistry, 53(26), 9921-9927.
2) Howatson, G., McHugh, M. P., Hill, J. A., Brouner, J., Jewell, A. P., Van Someren, K. A., … & Howatson, S. A. (2010). Influence of tart cherry juice on indices of recovery following marathon running. Scandinavian journal of medicine & science in sports, 20(6), 843-852.
Granatapfel
Granatapfel enthält hohe Mengen an Polyphenolen, insbesondere Punicalagin, das starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften aufweist (3). Es wurde gezeigt, dass der Verzehr von Granatapfelsaft das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduziert und den Blutdruck senkt (4).
Referenzen:
3) Seeram, N. P., Aviram, M., Zhang, Y., Henning, S. M., Feng, L., Dreher, M., & Heber, D. (2008). Comparison of antioxidant potency of commonly consumed polyphenol-rich beverages in the United States. Journal of agricultural and food chemistry, 56(4), 1415-1422.
4) Aviram, M., Rosenblat, M., Gaitini, D., Nitecki, S., Hoffman, A., Dornfeld, L., … & Liker, H. (2004). Pomegranate juice consumption for 3 years by patients with carotid artery stenosis reduces common carotid intima-media thickness, blood pressure and LDL oxidation. Clinical nutrition, 23(3), 423-433.
Fuchsreben (Vitis davidii Foëx)
Fuchsreben sind eine weniger bekannte, aber dennoch gesundheitsfördernde Frucht, die in Asien heimisch ist. Sie enthalten hohe Mengen an Resveratrol, einem Polyphenol, das entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften aufweist (5). Studien haben gezeigt, dass Resveratrol das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren und die kognitive Funktion verbessern kann (6).
Referenzen:
5) Burns, J., Yokota, T., Ashihara, H., Lean, M. E., & Crozier, A. (2002). Plant foods and herbal sources of resveratrol. Journal of agricultural and food chemistry, 50(11), 3337-3340.
6) Baur, J. A., & Sinclair, D. A. (2006). Therapeutic potential of resveratrol: the in vivo evidence. Nature Reviews Drug Discovery, 5(6), 493-506.
Traubenkirschen (Prunus padus)
Traubenkirschen sind reich an Anthocyanen und anderen Polyphenolen, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben (7). Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Traubenkirschen das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmten Krebsarten reduzieren kann (8).
Referenzen:
7) Jakobek, L., & Barron, A. R. (2010). The effect of processing on the phenolic contents in cider apple (Malus domestica) fruits and juices. Journal of Food Composition and Analysis, 23(6), 545-552.
8) Stoner, G. D., & Wang, L. S. (2013). Chemoprevention of esophageal squamous cell carcinoma with berries. Top Curr Chem, 329, 1-20.
Goji (Lycium barbarum)
Goji-Beeren sind eine reiche Quelle von Carotinoiden, insbesondere Zeaxanthin, das für die Gesundheit der Augen wichtig ist (9). Goji-Beeren haben auch antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und neurodegenerativen Erkrankungen reduzieren können (10).
Referenzen:
9) Amagase, H., & Farnsworth, N. R. (2011). A review of botanical characteristics, phytochemistry, clinical relevance in efficacy and safety of Lycium barbarum fruit (Goji). Food Research International, 44(7), 1702-1717
10) Potterat, O. (2010). Goji (Lycium barbarum and L. chinense): Phytochemistry, pharmacology and safety in the perspective of traditional uses and recent popularity. Planta Medica, 76(1), 7-19.
Mangostane (Garcinia mangostana)
Mangostane ist eine tropische Frucht, die reich an Xanthonen ist, einer Klasse von Polyphenolen, die starke antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben (11). Studien haben gezeigt, dass Mangostan-Extrakt das Immunsystem stärken und das Risiko von chronischen Krankheiten wie Krebs reduzieren kann (12).
Referenzen:
11) Chin, Y. W., Jung, H. A., Chai, H., Keller, W. J., & Kinghorn, A. D. (2008). Xanthones with quinone reductase-inducing activity from the fruits of Garcinia mangostana (Mangosteen). Phytochemistry, 69(3), 754-758.
12) Gutierrez-Orozco, F., & Failla, M. L. (2013). Biological activities and bioavailability of mangosteen xanthones: A critical review of the current evidence. Nutrients, 5(8), 3163-3183.
Açai (Euterpe oleracea)
Die Açai-Beere ist bekannt für ihren hohen Gehalt an Antioxidantien, insbesondere an Anthocyanen, die entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften aufweisen (13). Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Açai-Beeren das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren und die kognitive Funktion verbessern kann (14).
Referenzen:
13) Schauss, A. G., Wu, X., Prior, R. L., Ou, B., Huang, D., Owens, J., … & Shanbrom, E. (2006). Antioxidant capacity and other bioactivities of the freeze-dried Amazonian palm berry, Euterpe oleraceae Mart. (acai). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54(22), 8604-8610.
14) Poulose, S. M., Miller, M. G., & Shukitt-Hale, B. (2017). Role of walnuts in maintaining brain health with age. The Journal of nutrition, 147(4), 558S-563S.
Sanddorn (Hippophae rhamnoides)
Sanddorn ist reich an Vitamin C, Carotinoiden, Flavonoiden und anderen bioaktiven Verbindungen, die antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften haben (15). Studien haben gezeigt, dass der Verzehr von Sanddorn-Extrakt das Immunsystem stärken und das Risiko von chronischen Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren kann (16).
Referenzen:
15) Yang, B., & Kallio, H. P. (2002). Composition and physiological effects of sea buckthorn (Hippophaë) lipids. Trends in Food Science & Technology, 13(5), 160-167.
16) Olas, B. (2016). Sea buckthorn as a source of important bioactive compounds in cardiovascular diseases. Food and Chemical Toxicology, 97, 199-204.
Montmorency-Sauerkirsche, Granatapfel, Fuchsreben, Traubenkirschen, Goji, Mangostane, Açai und Sanddorn sind Superfrüchte, die aufgrund ihres hohen Gehalts an Antioxidantien und anderen gesundheitsfördernden Verbindungen geschätzt werden. Der Verzehr dieser Früchte kann das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und anderen chronischen Krankheiten reduzieren sowie die allgemeine Gesundheit fördern. Es ist wichtig, eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Obst und Gemüse zu konsumieren, um von den gesundheitlichen Vorteilen dieser Superfrüchte zu profitieren.
Zusammenfassend bietet der Verzehr von Montmorency-Sauerkirsche, Granatapfel, Fuchsreben, Traubenkirschen, Goji, Mangostane, Açai und Sanddorn zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Sie enthalten eine Fülle von Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren, Zellschäden zu verhindern und das Immunsystem zu stärken. Darüber hinaus können diese Früchte dazu beitragen, das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Krebs und anderen chronischen Krankheiten zu verringern.
Um das Beste aus diesen Superfrüchten herauszuholen, ist es ratsam, sie in eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung zu integrieren. Dabei sollte man darauf achten, auch andere Obst- und Gemüsesorten zu konsumieren, um eine Vielfalt an Nährstoffen und gesundheitsfördernden Verbindungen zu erhalten. Obwohl Superfrüchte allein keine Wunder vollbringen können, tragen sie dazu bei, die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden zu verbessern, wenn sie in Kombination mit einer gesunden Lebensweise konsumiert werden.