Wie gesund sind Dinkelprodukte? Artikel aus dem Tages-Anzeiger von Kathrin Burger, Publiziert: 04.05.2023 Dinkelkekse, Dinkelmehl, Dinkelnudeln – nichts geht mehr ohne das trendige Getreide. Wie gut schneidet es aber im Vergleich zum klassischen Weizen ab? Der Blick in die Regale von Grossverteilern und Bäckereien offenbart es: Dinkel liegt im Trend. Dort stapeln sich Brot und … Read more
Die Bedeutung veganer Nahrungsergänzungsmittel für ausgewählte Bevölkerungsgruppen Der Verzehr einer veganen Ernährung hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen, und immer mehr Menschen entscheiden sich aus ethischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen für diese Lebensweise. Obwohl eine gut geplante vegane Ernährung alle notwendigen Nährstoffe liefern kann, gibt es bestimmte Bevölkerungsgruppen, die ein erhöhtes Risiko für … Read more