Mangan in der Ernährung

Mangan ist ein wichtiges Spurenelement in der Ernährung, das eine Vielzahl von lebenswichtigen Funktionen im menschlichen Körper unterstützt. Hier sind einige detaillierte Erklärungen zu den Aspekten der Mangan-Aufnahme und dessen Bedeutung, gestützt durch wissenschaftliche Publikationen: Mangan – Aufnahme und Quellen Mangan wird hauptsächlich durch die Nahrung aufgenommen. Es kommt in vielen Lebensmitteln vor, darunter Vollkornprodukte, … Read more

Zink in der Ernährung

Zink in der Ernährung: Funktionen, Mangelerscheinungen und Strategien zur Verbesserung der Zinkzufuhr Zink ist ein essentielles Spurenelement, das in mehr als 300 Enzymen enthalten ist und eine entscheidende Rolle in vielen Stoffwechselwegen spielt, einschließlich DNA- und Proteinsynthese, Zellteilung und Immunfunktion (1). Obwohl der menschliche Körper nur wenig Zink benötigt, kann ein Mangel an diesem Mikronährstoff … Read more