Vitamin B5, auch bekannt als Pantothensäure, ist ein wasserlösliches Vitamin, das zu den B-Vitaminen gehört. Es spielt eine wichtige Rolle in verschiedenen Stoffwechselprozessen im Körper.
Funktionen von Vitamin B5:
- Energiestoffwechsel: Vitamin B5 ist ein Bestandteil des Coenzyms A (CoA), das an der Synthese und dem Abbau von Fettsäuren, Kohlenhydraten und Aminosäuren beteiligt ist. Damit trägt es zur Energieproduktion im Körper bei.
- Hormonproduktion: Vitamin B5 ist an der Synthese von Steroidhormonen beteiligt, einschließlich Sexualhormonen und Stresshormonen wie Cortisol.
- Synthese von Hämoglobin: Vitamin B5 ist an der Bildung von Hämoglobin beteiligt, dem Protein in den roten Blutkörperchen, das Sauerstoff im Körper transportiert.
- Nervensystem: Vitamin B5 spielt eine Rolle bei der Produktion von Neurotransmittern, insbesondere Acetylcholin, das für die Kommunikation zwischen Nervenzellen und die ordnungsgemäße Funktion des Nervensystems wichtig ist.
- Wundheilung: Es gibt einige Hinweise darauf, dass Vitamin B5 zur Wundheilung beitragen kann, insbesondere in Kombination mit Vitamin C.
Quellen für Vitamin B5:
Vitamin B5 kommt in vielen Lebensmitteln vor und ist weit verbreitet. Daher ist ein Mangel an Vitamin B5 selten. Gute Quellen für Vitamin B5 sind:
- Fleisch: Leber, Nieren, Hühnerbrust und Rindfleisch.
- Fisch: Lachs, Thunfisch und Schalentiere wie Garnelen und Krabben.
- Vollkornprodukte: Vollkornbrot, brauner Reis und Haferflocken.
- Hülsenfrüchte: Linsen, Kichererbsen und Bohnen.
- Gemüse: Brokkoli, Blumenkohl, Tomaten und Avocado.
- Samen und Nüsse: Sonnenblumenkerne, Mandeln und Pistazien.
- Milchprodukte: Joghurt, Käse und Milch.
Eine ausgewogene Ernährung mit einer Vielzahl von Lebensmitteln kann dazu beitragen, eine angemessene Zufuhr von Vitamin B5 und anderen Nährstoffen sicherzustellen. Bei Bedarf können Nahrungsergänzungsmittel auch dazu beitragen, die Vitamin-B5-Zufuhr zu erhöhen.