Superfood – Was Du über Superfoods wissen solltest

In unserer sich ständig weiterentwickelnden Welt der Ernährungswissenschaften ist der Begriff “Superfood” zu einem populären Schlagwort geworden, das oft zur Beschreibung von Lebensmitteln mit einer aussergewöhnlich hohen Nährstoffdichte und potenziellen gesundheitlichen Vorteilen verwendet wird.

Lifeplus bietet eine Anzahl Produkte an welche unter dem Label Solis Superfoods in verschiedenen Kombinationen enthalten:

Solis – Wirkungsvolle Kombinationen aus gefriergetrockneten Bio-Beeren, Supergreens und einer Vielzahl anderer nährstoffreicher Pflanzenextrakte. Die Solis Superfoods sind frei von Füllstoffen und künstlichen Süssungsmitteln und können einzeln, kombiniert oder als Zusatz zu Speisen und Getränken verzehrt werden.

– Lifeplus Solis Green Medley – Nährstoffreiches grünes Blattgemüse, Adaptogene und erfrischende Pflanzenextrakte, das natürliche Aroma gefriergetrockneter Früchte aus biologischem Anbau. Mehr zu diesem ganz speziellen Green Superfood finden sie hier:  Green Superfood: Solis Green Medley.

– Lifeplus Solis Golden Milk – Ein klassisches ayurvedisches Rezept ist die Inspiration für Solis Golden Milk, ein wärmendes, aromatisches Getränk, das Ihnen hilft, sich entspannt, erfrischt und allem gewachsen zu fühlen.

– Lifeplus Solis Purple Flash® – Vollgepackt mit Beeren aus nährstoffreichem Boden und natürlich auftretenden Vitaminen und Mineralstoffen: Purple Flash ist ein natürlich gutes Superfood-Pulver.

Doch was genau sind Superfoods und warum ziehen sie so viel Aufmerksamkeit auf sich?

Der Begriff “Superfood” ist in erster Linie ein marketingorientierter Ausdruck und besitzt keine formale wissenschaftliche Definition. Dennoch wird er häufig verwendet, um Lebensmittel zu charakterisieren, die reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien und anderen bioaktiven Verbindungen sind. Von Beeren über Nüsse bis hin zu bestimmten grünen Gemüsesorten – Superfoods sind als Nahrungsmittel bekannt, die überdurchschnittliche gesundheitliche Vorteile bieten können, oft über das hinaus, was ihre Grundnährstoffe vermuten lassen.

Superfoods haben in den letzten Jahren an Popularität gewonnen, da sie mit der Prävention von Krankheiten, der Unterstützung der allgemeinen Gesundheit und sogar mit der Langlebigkeit in Verbindung gebracht wurden. Dabei sind sie oft Gegenstand wissenschaftlicher Forschung, um ihre genauen Vorteile und Wirkungen auf den menschlichen Körper zu verstehen.

Kein einzelnes Lebensmittel kann, unabhängig von seiner “Super”-Bezeichnung, alle Ernährungsbedürfnisse erfüllen. Eine ausgewogene und vielfältige Ernährung bleibt der Schlüssel zu einer optimalen Gesundheit. Superfoods können sicherlich eine wertvolle Ergänzung zu einer gesunden Ernährung sein, aber sie sollten nicht als Ersatz für eine vielseitige Ernährung betrachtet werden.

In den folgenden Abschnitten werden wir tiefer in die Welt der Superfoods eintauchen, ihre potenziellen Vorteile erkunden und den wissenschaftlichen Konsens hinter einigen der am häufigsten angepriesenen Superfoods betrachten.

Superfood und Anti-Aging

Das Streben nach Jugend und Langlebigkeit ist ein uraltes menschliches Anliegen, und in unserer modernen Zeit hat die Ernährungswissenschaft das Potenzial bestimmter Lebensmittel, den Alterungsprozess zu beeinflussen, in den Fokus gerückt. Superfoods, mit ihrer hohen Konzentration an Antioxidantien, Vitaminen und anderen bioaktiven Verbindungen, sind oft im Zentrum dieser Diskussion.

Die Hauptursachen für vorzeitige Hautalterung und viele altersbedingte Krankheiten sind oxidativer Stress und chronische Entzündungen. Hier kommen Superfoods ins Spiel. Viele von ihnen enthalten Antioxidantien, die freie Radikale neutralisieren. Freie Radikale sind instabile Moleküle, die Zellen schädigen und den Alterungsprozess beschleunigen können. Durch den Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind, können wir diesen Prozess potenziell verlangsamen und die Gesundheit unserer Haut und unseres gesamten Körpers fördern.

Zusätzlich zu den Antioxidantien enthalten einige Superfoods auch Verbindungen, die die Kollagenproduktion unterstützen können, ein essentielles Protein für die Elastizität und Struktur der Haut. Andere bieten entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen können, chronische Entzündungen im Körper zu reduzieren, ein weiterer Faktor, der mit dem Alterungsprozess in Verbindung gebracht wird.

Beispielsweise werden Beeren oft als Anti-Aging-Wundermittel angepriesen, da sie reich an Vitamin C und anderen Antioxidantien sind. Kurkuma, mit seinem aktiven Bestandteil Curcumin, hat starke entzündungshemmende Eigenschaften und kann bei regelmässigem Verzehr dazu beitragen, die Zeichen des Alterns zu minimieren. Grüner Tee, reich an Polyphenolen, kann die Haut vor UV-bedingten Schäden schützen und somit die Hautalterung verlangsamen.

Es ist jedoch wichtig zu betonen, dass Superfoods allein nicht die Antwort auf ewige Jugend sind. Ein ganzheitlicher Ansatz, der eine ausgewogene Ernährung, regelmäßige Bewegung, ausreichenden Schlaf und den Schutz vor schädlichen Umweltauswirkungen einschließt, ist für ein gesundes Altern unerlässlich. Superfoods können dabei eine unterstützende Rolle spielen, indem sie wertvolle Nährstoffe und bioaktive Verbindungen liefern, die unsere Zellen und Gewebe schützen und nähren.

Nahrungsergänzungsmittel und Superfoods

In der beständigen Suche nach besserer Gesundheit und Wohlbefinden hat die moderne Gesellschaft zwei prominente Kategorien von Produkten in den Vordergrund gerückt: Superfoods und Nahrungsergänzungsmittel. Beide haben ihre Vorzüge, und beide bringen ihre eigenen Herausforderungen mit sich.

Superfoods, wie zuvor besprochen, sind natürliche Lebensmittel, die für ihre hohe Konzentration an Nährstoffen und potenziellen gesundheitlichen Vorteilen geschätzt werden. Sie sind in ihrer ursprünglichen Form oder minimal verarbeitet erhältlich und werden oft als Bestandteil einer ausgewogenen Ernährung konsumiert.

Nahrungsergänzungsmittel, auf der anderen Seite, sind Produkte, die darauf abzielen, die tägliche Nahrungsaufnahme zu ergänzen. Sie können Vitamine, Mineralien, Aminosäuren, Enzyme und andere bioaktive Bestandteile enthalten. Manchmal werden die potenten Bestandteile von Superfoods in Ergänzungsform angeboten, um eine bequemere oder konzentriertere Aufnahme zu ermöglichen. Zum Beispiel kann das Antioxidans Curcumin, das in Kurkuma gefunden wird, als Kapsel erhältlich sein, oder die Omega-3-Fettsäuren von Chia-Samen oder Fisch könnten in Ölform verkauft werden.

Es gibt jedoch einige wesentliche Überlegungen beim Vergleich von Superfoods und Nahrungsergänzungsmitteln:

– Ganzheitliche Nahrungsaufnahme: Superfoods bieten eine Kombination von Nährstoffen in ihrer natürlichen Form, was oft synergistische Vorteile bietet. Diese Nährstoffkombinationen könnten in isolierter Form in Nahrungsergänzungsmitteln verloren gehen.

– Dosierung und Überkonsum: Bei Nahrungsergänzungsmitteln besteht die Gefahr einer Überdosierung, insbesondere wenn jemand mehrere Ergänzungen gleichzeitig einnimmt. Bei Superfoods ist das Risiko einer Überdosierung in der Regel geringer.

– Bioverfügbarkeit: Manche Nährstoffe werden in ihrer natürlichen Form besser vom Körper aufgenommen als in isolierten oder synthetischen Formen, die in Ergänzungen gefunden werden können.

– Kosten: Nahrungsergänzungsmittel können manchmal teurer sein als die Superfoods selbst, besonders wenn sie spezialisierte Formulierungen oder patentierte Inhaltsstoffe enthalten.

– Vereinfachte Einnahme: Nahrungsergänzungsmittel können für Menschen nützlich sein, die Schwierigkeiten haben, bestimmte Superfoods in ihre Ernährung zu integrieren, sei es aufgrund von Geschmack, Allergien oder anderen Gründen.

Sowohl Superfoods als auch Nahrungsergänzungsmittel haben ihre Rolle in der Ernährung und im Gesundheitsbewusstsein. Es ist jedoch wichtig, informierte Entscheidungen zu treffen. Vor der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln sollte man sich immer an einen Arzt oder Ernährungsberater wenden, um sicherzustellen, dass sie sicher und für den individuellen Bedarf geeignet sind. Superfoods hingegen können in der Regel ohne Bedenken in eine ausgewogene Ernährung integriert werden, solange sie in vernünftigen Mengen konsumiert werden.

Green Superfoods

Green Superfoods sind pflanzliche Lebensmittel, die für ihren hohen Gehalt an nützlichen Nährstoffen, Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien bekannt sind. Die regelmässige Aufnahme von Green Superfoods in die Ernährung kann zur allgemeinen Gesundheitsförderung beitragen. Hier sind einige gängige Green Superfoods und ihre gesundheitlichen Vorteile:

– Grüne Blattgemüse:
– Spinat: Reich an Eisen, Kalzium, Vitaminen und Antioxidantien. Spinat kann das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren und das Immunsystem stärken.
– Grünkohl: Enthält hohe Mengen an Vitaminen A, C und K, Kalzium und Antioxidantien. Grünkohl kann Entzündungen reduzieren und die Gesundheit der Knochen fördern.

– Spirulina: Dies ist eine Art von Blaualgen, die reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen ist. Es kann das Immunsystem stärken, das Cholesterin senken und die Energie erhöhen.

– Chlorella: Eine Süßwasseralge, die reich an Chlorophyll, Protein und Omega-3-Fettsäuren ist. Chlorella kann Schwermetalle aus dem Körper binden und bei ihrer Entfernung helfen.

– Weizengras: Reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Chlorophyll. Weizengras kann das Immunsystem unterstützen, Entzündungen reduzieren und bei der Entgiftung helfen.

– Moringa: Bekannt für ihren hohen Gehalt an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien. Moringa kann die Gehirngesundheit unterstützen, Entzündungen reduzieren und den Blutzuckerspiegel stabilisieren.

– Matcha: Dieser pulverisierte grüne Tee ist reich an Antioxidantien, insbesondere an Catechinen, die die Herzgesundheit unterstützen und die Zellgesundheit fördern können.

– Chiasamen: Obwohl sie nicht grün sind, gelten sie als Superfood, da sie reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Protein sind. Sie können die Verdauung fördern und die Herzgesundheit unterstützen.

– Brokkoli: Enthält viele Vitamine und Mineralstoffe sowie Verbindungen, die das Krebsrisiko reduzieren können.

– Algen: Wie Kelp oder Nori sind sie reich an Mineralien, insbesondere Jod, was für eine gesunde Schilddrüsenfunktion wichtig ist.

– Avocado: Reich an gesunden Fetten, Vitaminen und Mineralstoffen. Avocado kann das Herz-Kreislauf-System unterstützen und den Cholesterinspiegel senken.

Jedes dieser Green Superfoods kann auf verschiedene Weise zur Ernährung beitragen, und ihre Vorteile können sich durch Kombination vervielfachen, aber keine einzelne Nahrung oder Superfood-Ergänzung kann eine ausgewogene Ernährung ersetzen. Es ist immer am besten, eine Vielzahl von Lebensmitteln zu konsumieren, um alle notwendigen Nährstoffe zu erhalten.

Weitere pflanzliche Superfoods

Neben den grünen Superfoods gibt es viele andere pflanzliche Superfoods, die eine beeindruckende Palette an gesundheitlichen Vorteilen bieten. Hier sind einige davon:

– Goji-Beeren: Gojibeeren sind reich an Antioxidantien, können das Immunsystem stärken und die Augengesundheit unterstützen. Sie können auch die Hautgesundheit fördern und den Blutzuckerspiegel stabilisieren.

– Chia-Samen: Chiasamen haben einen hohen Gehalt an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen und Protein. Sie können die Verdauung unterstützen und die Herzgesundheit fördern.

– Quinoa: Quinoa enthält ein vollständiges Protein, das alle essentiellen Aminosäuren umfasst. Es ist auch reich an Ballaststoffen, Magnesium und B-Vitaminen.

– Kakao: Kakao enthält Flavonoid-Antioxidantien, die die Herzgesundheit unterstützen können. Es kann auch die Stimmung heben und die kognitive Funktion unterstützen.

– Kurkuma: Kurkuma enthält Curcumin, das entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften hat. Es kann auch die Gehirnfunktion unterstützen und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren.

– Leinsamen: Leinsamen sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Ballaststoffen. Kann die Verdauung fördern und die Herzgesundheit unterstützen.

– Açai-Beeren: Acaibeeren enthalten Antioxidantien, die die Zellgesundheit unterstützen können. Kann auch das Immunsystem stärken und die Energie erhöhen.

– Maca-Wurzel: Die Macawurzel kann die Energie und Ausdauer erhöhen. Es wird oft für seine libido-steigernden Eigenschaften gelobt.

– Chaga-Pilz: Der Chagapilz enthält Antioxidantien und Beta-Glucane, die das Immunsystem stärken können. Es hat auch entzündungshemmende Eigenschaften.

– Himbeeren, Blaubeeren und Erdbeeren: Diese Beeren sind reich an Vitaminen, Antioxidantien und Ballaststoffen. Sie können das Risiko von chronischen Krankheiten reduzieren, die Hautgesundheit fördern und das Gedächtnis verbessern.

– Walnüsse: Walnüsse enthalten gesunde Fette, Antioxidantien und Phytosterole, die das Herz schützen können.

Der Begriff “Superfood” ist kein medizinischer oder offiziell anerkannter Begriff, sondern er wird oft für Marketingzwecke verwendet. Dennoch haben viele der als Superfoods bezeichneten Lebensmittel tatsächlich wissenschaftlich nachgewiesene gesundheitliche Vorteile. Wie immer ist es wichtig, sie als Teil einer ausgewogenen Ernährung zu konsumieren.

Superfoods und die Wissenschaft

“Superfoods” ist ein populärwissenschaftlicher und marketingorientierter Begriff, der oft verwendet wird, um Lebensmittel zu beschreiben, die eine hohe Dichte an Nährstoffen und potenziellen gesundheitlichen Vorteilen haben. Während der Begriff “Superfood” selbst wissenschaftlich nicht streng definiert ist, gibt es zahlreiche wissenschaftliche Untersuchungen zu den spezifischen Lebensmitteln, die oft als Superfoods bezeichnet werden.

Einige wissenschaftliche Untersuchungen zu beliebten Superfoods beinhalten:

1. Beeren (z. B. Blaubeeren, Goji-Beeren, Açai-Beeren):
– Untersuchungen haben gezeigt, dass Beeren reich an Antioxidantien, Flavonoiden und anderen Polyphenolen sind, die entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben.

2. Kakao und dunkle Schokolade:
– Studien haben die Verbindung zwischen dem Verzehr von Kakao und einer Verringerung des Risikos von Herz-Kreislauf-Erkrankungen aufgrund seiner Flavonoid-Antioxidantien untersucht.

3. Kurkuma:
– Das in Kurkuma enthaltene Curcumin wurde in zahlreichen Studien wegen seiner entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften untersucht.

4. Omega-3-reiche Lebensmittel (z. B. Chia-Samen, Leinsamen, Walnüsse):
– Es gibt viele Studien, die die Vorteile von Omega-3-Fettsäuren für die Herzgesundheit, Gehirnfunktion und mehr beleuchten.

5. Grüne Blattgemüse (z. B. Spinat, Grünkohl):
– Untersuchungen haben die Vorteile des regelmäßigen Verzehrs von grünem Blattgemüse in Bezug auf die Verringerung des Risikos von chronischen Krankheiten hervorgehoben.

6. Spirulina und Chlorella:
– Diese Algen wurden wegen ihrer potenziellen entgiftenden Eigenschaften und ihres hohen Proteingehalts untersucht.

7. Tee (grüner Tee, schwarzer Tee):
– Viele Studien haben die gesundheitlichen Vorteile von Tee, insbesondere von grünem Tee, in Bezug auf die Herzgesundheit, den Stoffwechsel und die antioxidativen Eigenschaften untersucht.

8. Quinoa:
– Als eines der wenigen pflanzlichen Lebensmittel, das alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, wurde Quinoa wegen seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften untersucht.

Das sind nur einige Beispiele, und es gibt viele weitere Lebensmittel, die intensiv untersucht wurden.  Kein einzelnes Lebensmittel kann Wunder bewirken! Eine ausgewogene Ernährung, die aus einer Vielzahl von nährstoffreichen Lebensmitteln besteht, ist der Schlüssel zu guter Gesundheit. Es ist auch ratsam, kritisch gegenüber überzogenen gesundheitlichen Behauptungen bezüglich Superfoods zu sein und sich bei der Überprüfung von Studien und Quellen sorgfältig und objektiv zu verhalten.

Wissenschaftliche Publikationen zu Superfoods

Es gibt Tausende von wissenschaftlichen Studien und Publikationen über diese Lebensmittel. Hier sind als Beispiele einige exemplarische Verweise auf Publikationen zu den genannten Superfoods geben:

– Beeren:
– Devore, E. E., Kang, J. H., Breteler, M. M., & Grodstein, F. (2012). Dietary intakes of berries and flavonoids in relation to cognitive decline. Annals of Neurology, 72(1), 135-143.

– Kakao und dunkle Schokolade:
– Grassi, D., Desideri, G., & Ferri, C. (2010). Blood pressure and cardiovascular risk: what about cocoa and chocolate? Archives of biochemistry and biophysics, 501(1), 112-115.

– Kurkuma:
– Menon, V. P., & Sudheer, A. R. (2007). Antioxidant and anti-inflammatory properties of curcumin. The molecular targets and therapeutic uses of curcumin in health and disease, 595, 105-125.

– Omega-3-reiche Lebensmittel:
– Simopoulos, A. P. (2002). The importance of the ratio of omega-6/omega-3 essential fatty acids. Biomedicine & pharmacotherapy, 56(8), 365-379.

– Grüne Blattgemüse:
– Polito, C. A., Cai, Z. Y., Shi, Y. L., Li, X. M., Yang, R., Shi, M., … & Xiao, X. B. (2016). Association of tea consumption with risk of Alzheimer’s disease and anti-beta-amyloid effects of tea. Nutrition, 32(5), 551-556.

– Spirulina und Chlorella:
– Wu, Q., Liu, L., Miron, A., Klímová, B., Wan, D., & Kuca, K. (2016). The antioxidant, immunomodulatory, and anti-inflammatory activities of Spirulina: an overview. Archives of toxicology, 90(8), 1817-1840.

– Tee:
– Khan, N., & Mukhtar, H. (2013). Tea and health: studies in humans. Current pharmaceutical design, 19(34), 6141-6147.

– Quinoa:
– Vega-Gálvez, A., Miranda, M., Vergara, J., Uribe, E., Puente, L., & Martínez, E. A. (2010). Nutrition facts and functional potential of quinoa (Chenopodium quinoa willd.), an ancient Andean grain: a review. Journal of the Science of Food and Agriculture, 90(15), 2541-2547.

Das sind nur einige exemplarische Studien, und es gibt viel mehr zu jedem dieser Themen.

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