Welche Nährstoffe braucht der Körper? Besondere Bedeutung für bestimmte Personengruppen
Der menschliche Körper benötigt verschiedene Nährstoffe, um seine lebenswichtigen Funktionen aufrechtzuerhalten und optimal zu funktionieren. Diese Nährstoffe umfassen Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Proteine und Fette) sowie Mikronährstoffe (Vitamine und Mineralien). Der Bedarf an diesen Nährstoffen kann je nach Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität und Gesundheitszustand variieren. In diesem Bericht werden die verschiedenen Nährstoffe, die der Körper benötigt, sowie ihre besondere Bedeutung für bestimmte Personengruppen erörtert.
Makronährstoffe
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind die Hauptenergiequelle des Körpers und sollten etwa 45-65% der täglichen Kalorienzufuhr ausmachen (Institute of Medicine, 2005). Sie sind besonders wichtig für Sportler, Kinder und Jugendliche im Wachstum (Rodriguez et al., 2009; Gibson et al., 2010).
Proteine
Proteine sind für den Aufbau und die Reparatur von Gewebe, die Produktion von Enzymen und Hormonen sowie für das Immunsystem unerlässlich. Der tägliche Proteinbedarf beträgt etwa 10-35% der Gesamtkalorienzufuhr (Institute of Medicine, 2005). Schwangere und stillende Frauen, Sportler sowie ältere Menschen haben einen erhöhten Proteinbedarf (Koletzko et al., 2019; Phillips, 2014). Lifeplus stellt Proteinshakes her die helfen können eine ausreichende Versorgung mit Proteinen sicherzustellen .
Fette
Fette liefern Energie, sind an der Aufnahme fettlöslicher Vitamine beteiligt und spielen eine Rolle bei der Hormonproduktion. Etwa 20-35% der täglichen Kalorienzufuhr sollten aus Fett bestehen (Institute of Medicine, 2005). Fette sind besonders wichtig für Kleinkinder und Kinder im Wachstum, um eine gesunde Gehirnentwicklung zu fördern (Innis, 2007). Omega 3 Fette sind essenziell, Lifeplus stellt diese in Kapselform her.
Mikronährstoffe
Vitamine
Vitamine sind essenziell für das Immunsystem, den Stoffwechsel und die Zellfunktion. Schwangere und stillende Frauen, ältere Menschen und Vegetarier oder Veganer sollten auf eine ausreichende Vitaminzufuhr achten (American Dietetic Association, 2009).
Mineralien
Mineralien sind wichtig für die Knochen- und Zahnstruktur, die Muskel- und Nervenfunktion sowie für den Flüssigkeitshaushalt. Ältere Menschen, Sportler und Menschen mit chronischen Erkrankungen sollten auf eine ausreichende Mineralstoffzufuhr achten (Institute of Medicine, 2005).
Eine ausgewogene Ernährung, die alle notwendigen Nährstoffe in den empfohlenen Mengen enthält, ist für die Gesundheit und das Wohlbefinden des Menschen unerlässlich. Es ist wichtig, die individuellen Bedürfnisse bestimmter Personengruppen zu berücksichtigen, um eine optimale Nährstoffzufuhr sicherzustellen und gesundheitliche Probleme zu vermeiden.
Besondere Bedürfnisse bestimmter Personengruppen
Schwangere und stillende Frauen
Diese Gruppe benötigt erhöhte Mengen an Folsäure, Eisen, Kalzium und Vitamin D, um das Wachstum und die Entwicklung des Fötus bzw. des gestillten Babys zu unterstützen (Koletzko et al., 2019).
Kinder und Jugendliche
In der Wachstumsphase benötigen sie mehr Kalorien, Proteine, Kalzium und Vitamin D, um das Knochenwachstum und die körperliche Entwicklung zu fördern (Gibson et al., 2010).
Ältere Menschen
Mit zunehmendem Alter steigt der Bedarf an Kalzium, Vitamin D und B-Vitaminen, um Knochenbrüche zu verhindern und die kognitive Funktion aufrechtzuerhalten (American Dietetic Association, 2009).
Sportler
Sportler benötigen eine erhöhte Zufuhr an Kohlenhydraten, Proteinen, Vitaminen und Mineralien, um den erhöhten Energiebedarf zu decken und die Regeneration zu unterstützen (Rodriguez et al., 2009).
Vegetarier und Veganer
Diese Gruppen sollten auf eine ausreichende Zufuhr von Vitamin B12, Eisen, Zink, Kalzium und Omega-3-Fettsäuren achten, da diese Nährstoffe in pflanzlichen Lebensmitteln oft weniger verfügbar sind (American Dietetic Association, 2009).
Referenzen
American Dietetic Association (2009). Position of the American Dietetic Association: Vegetarian Diets. Journal of the American Dietetic Association, 109(7), 1266-1282.
Gibson, S., Gunn, P., & Maughan, R. J. (2010). Hydration, fluid regulation and performance in sport. Nutrition Bulletin, 35(3), 167-175.
Innis, S. M. (2007). Dietary (n-3) fatty acids and brain development. Journal of Nutrition, 137(4), 855-859.
Institute of Medicine (2005). Dietary Reference Intakes for Energy, Carbohydrate, Fiber, Fat, Fatty Acids, Cholesterol, Protein, and Amino Acids. Washington, DC: The National Academies Press.
Koletzko, B., Bauer, C. P., Cierpka, M., Cremer, M., Flothkötter, M., Graf, C., … & Vetter, K. (2019). Ernährung und Bewegung von Säuglingen und stillenden Frauen. Monatsschrift Kinderheilkunde, 167(9), 771-798.
Phillips, S. M. (2014). A Brief Review of Critical Processes in Exercise-Induced Muscular Hypertrophy. Sports Medicine, 44(1), 71-77.
Rodriguez, N. R., DiMarco, N. M., & Langley, S. (2009). Position of the American Dietetic Association, Dietitians of Canada, and the American College of Sports Medicine: Nutrition and Athletic Performance. Journal of the American Dietetic Association, 109(3), 509-527.