Phosphor in der Ernährung: Bedeutung, Notwendigkeit und Mangelerscheinungen Phosphor ist ein essentieller Mineralstoff, der in nahezu jeder Zelle des menschlichen Körpers vorkommt und zahlreiche physiologische Funktionen erfüllt (Ehrlich, 2020). Unser Körper benötigt Phosphor für eine Vielzahl von Aufgaben, darunter die Bildung von Knochen und Zähnen, die Speicherung und den Transport von Energie und die Unterstützung … Read more
Homocystein: Biologie, Metabolismus und klinische Implikationen Homocystein ist eine schwefelhaltige Aminosäure, die im menschlichen Körper durch den Metabolismus der essentiellen Aminosäure Methionin gebildet wird [1]. Eine hohe Homocysteinkonzentration im Blut, auch bekannt als Hyperhomocysteinämie, wird als Risikofaktor für eine Vielzahl von Krankheiten, einschliesslich kardiovaskulärer Erkrankungen, angesehen [2] Biologie und Metabolismus von Homocystein Homocystein wird im … Read more
Metaanalyse zu veganer Ernährung Publiziert: 01.06.2023 im Tages-Anzeiger Pflanzenkost kann vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützen Menschen mit hohem Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall proftieren von pflanzenbasierter Kost. Doch eine Übersichtsstudie zeigt auch: Die Auswirkungen auf den Cholesterinspiegel sind begrenzt. Menschen mit einem hohen Cholesterinspiegel könnten ihr Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen deutlich senken, wenn sie sich vegan oder vegetarisch … Read more