polyphenole

Quercetin – pflanzlicher Flavonoid im Überblick

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Quercetin ist ein natürlicher Pflanzenstoff aus der Gruppe der Flavonoide. Er kommt in zahlreichen Obst- und Gemüsesorten vor und zählt zu den Polyphenolen. In der Ernährungswissenschaft wird Quercetin als Bestandteil pflanzlicher Lebensmittel betrachtet und häufig im Zusammenhang mit Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen erwähnt.Was ist Quercetin?Quercetin ist ein polyphenolischer Flavonoid, genauer ein Flavonol. Pflanzen bilden Quercetin … Read more

Resveratrol – Vorkommen, Hintergrund und Einordnung

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Resveratrol – pflanzlicher Inhaltsstoff im ÜberblickResveratrol ist ein natürlicher Pflanzenstoff aus der Gruppe der Polyphenole. Chemisch wird Resveratrol den Stilbenen zugeordnet und kommt unter anderem in Trauben, Beeren und Erdnüssen vor. In der Ernährungswissenschaft wird Resveratrol meist im Kontext polyphenolreicher Lebensmittel und im Zusammenhang mit Antioxidantien diskutiert.Was ist Resveratrol?Resveratrol ist eine polyphenolische Verbindung, die Pflanzen … Read more

OPC – Traubenkernextrakt und seine Einordnung

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OPC ist die Abkürzung für oligomere Proanthocyanidine. Dabei handelt es sich um eine Gruppe pflanzlicher Inhaltsstoffe, die vor allem in Traubenkernen, aber auch in weiteren Pflanzen vorkommen. OPC gehört zur Gruppe der Polyphenole und damit zu den sekundären Pflanzenstoffen. In der Ernährungswissenschaft wird OPC im Kontext pflanzenbasierter Lebensmittel und Antioxidantien betrachtet.Was ist OPC?OPC bezeichnet oligomere … Read more

Flavonoide – pflanzliche Inhaltsstoffe und ihre Einordnung

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Flavonoide sind natürliche Pflanzenstoffe, die ausschliesslich in pflanzlichen Lebensmitteln vorkommen. Sie gehören zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe und stellen eine der grössten Untergruppen der Polyphenole dar. Flavonoide tragen in Pflanzen unter anderem zur Farbgebung, zum Geschmack sowie zum Schutz vor Umwelteinflüssen bei und werden seit vielen Jahren wissenschaftlich untersucht.Was sind Flavonoide?Flavonoide sind chemische Verbindungen mit … Read more

Sekundäre Pflanzenstoffe – pflanzliche Inhaltsstoffe im Überblick

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Sekundäre Pflanzenstoffe kommen ausschliesslich in pflanzlichen Lebensmitteln vor. Die Zusammensetzung und Menge hängt stark von Sorte, Reifegrad, Anbau und Verarbeitung ab. In der Praxis werden solche Pflanzenstoffe oft auch über Mischungen aus verschiedenen Beeren- und Fruchtextrakten ergänzt – ein Beispiel dafür sind Kombinationen aus verschiedenen Beeren- und Fruchtextrakten. Was sind sekundäre Pflanzenstoffe? Sekundäre Pflanzenstoffe sind … Read more

Polyphenole – pflanzliche Inhaltsstoffe im Überblick

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Polyphenole sind natürliche Pflanzenstoffe, die in zahlreichen Lebensmitteln vorkommen. Sie gehören zur Gruppe der sekundären Pflanzenstoffe und werden häufig im Zusammenhang mit Antioxidantien erwähnt. In der Ernährung spielen Polyphenole vor allem als Bestandteil pflanzlicher Kost eine Rolle.Was sind Polyphenole?Polyphenole sind eine grosse Gruppe bioaktiver Pflanzenstoffe. Sie kommen ausschliesslich in Pflanzen vor und tragen dort unter … Read more

Montmorency-Sauerkirsche: Die natürliche Superfrucht für Sportler, Schlaf und Gelenke

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Hier ist ein wissenschaftlicher Bericht zur Montmorency-Sauerkirsche und ihrer Bedeutung für bestimmte Personengruppen. Die Informationen basieren auf veröffentlichten wissenschaftlichen Erkenntnissen:Die Bedeutung der Montmorency-Sauerkirsche für spezifische PersonengruppenDie Montmorency-Sauerkirsche (Prunus cerasus) ist eine der bekanntesten Sauerkirschsorten und wird aufgrund ihrer gesundheitlichen Vorteile intensiv erforscht. Ihre bioaktiven Inhaltsstoffe, insbesondere Anthocyane und andere Polyphenole, haben eine Vielzahl von positiven … Read more

Antioxidantien gegen oxidative Belastung im Winter

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Antioxidantien: Dein Schutzschild gegen oxidative Belastung im WinterDie kalte Jahreszeit bringt nicht nur Kälte und Erkältungen mit sich, sondern auch eine erhöhte Belastung für unseren Körper. Trockene Heizungsluft, weniger frische Lebensmittel und eine verminderte Aktivität im Freien können dazu führen, dass der oxidative Stress im Körper steigt. Antioxidantien sind unsere natürlichen Helfer, um den Körper … Read more

Proanthenols

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Proanthenols haben viele VorteileProanthocyanidine, oft als Proanthenols bezeichnet, sind eine Klasse von Antioxidantien, die in vielen Pflanzen vorkommen, besonders reichhaltig in Traubenkernen, Äpfeln, Beeren, Kakao und Rotwein. Diese natürlichen Verbindungen haben aufgrund ihrer potenziellen gesundheitlichen Vorteile erhebliche Aufmerksamkeit in der wissenschaftlichen Gemeinschaft erlangt.Es existieren viele wissenschaftlich unterstützte Studien, welche die Vorteile von Proanthenols belegen.Was ist … Read more

Welche Lebensmittel enthalten Antioxidantien?

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Was sind Antioxidantien?Antioxidantien sind Substanzen, die die Zellen unseres Körpers vor freien Radikalen schützen. Freie Radikale sind Moleküle mit einem ungepaarten Elektron, das sie sehr reaktiv und potenziell schädlich für unsere Zellen macht. Antioxidantien können diese freien Radikale neutralisieren, indem sie ein Elektron abgeben. Eine ausgewogene Ernährung, die reich an Antioxidantien ist, kann dazu beitragen, … Read more

Multivitamin: Kognitives Altern Verlangsamen

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Multivitamin-Mineral-Supplementierung CHICAGO, 14. September 2022 — Alzheimer’s & Dementia: The Journal of the Alzheimer’s Association hat die erste positive, gross angelegte, langfristige Studie veröffentlicht, die zeigt, dass eine Multivitamin-Mineral-Supplementierung bei älteren Erwachsenen das kognitive Altern möglicherweise verlangsamen kann. Der Artikel “Effekte von Kakaosubstrakt und einem Multivitamin auf die kognitive Funktion: eine randomisierte klinische Studie” ist … Read more

Antioxidantien – sinnvoll ergänzen

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Antioxidantien – Proanthenols, OPC und Traubenkernextrakt Antioxidantien sind natürliche Substanzen, die den Körper dabei unterstützen, mit sogenanntem oxidativem Stress umzugehen. Solche Belastungen entstehen nicht nur durch Umweltfaktoren, sondern auch ganz normal im Rahmen von Stoffwechsel, Bewegung und Alltag. Diese Seite bietet eine verständliche Einordnung rund um Antioxidantien, oxidativen Stress sowie die Rolle von OPC, Traubenkernextrakt … Read more