Nahrungsergänzungsmittel Vegan

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Die Bedeutung veganer Nahrungsergänzungsmittel für ausgewählte Bevölkerungsgruppen

Der Verzehr einer veganen Ernährung hat in den letzten Jahren an Popularität gewonnen, und immer mehr Menschen entscheiden sich aus ethischen, gesundheitlichen oder ökologischen Gründen für diese Lebensweise.

Obwohl eine gut geplante vegane Ernährung alle notwendigen Nährstoffe liefern kann, gibt es bestimmte Bevölkerungsgruppen, die ein erhöhtes Risiko für Nährstoffmängel aufweisen und daher von veganen Nahrungsergänzungsmitteln profitieren können. In diesem Bericht werden die wichtigsten Nahrungsergänzungsmittel für Veganer (z.B. Omega 3 für Veganer) und die Bevölkerungsgruppen, die sie am dringendsten benötigen, vorgestellt.

Vitamin B12

Vitamin B12 ist ein essentielles Vitamin, das in erster Linie in tierischen Lebensmitteln vorkommt. Veganer haben daher ein erhöhtes Risiko für einen Vitamin B12-Mangel. Die am stärksten betroffenen Personengruppen sind:

a. Schwangere und stillende Frauen: Ein ausreichender Vitamin B12-Spiegel ist für das Wachstum und die Entwicklung des Fötus und des Säuglings von entscheidender Bedeutung (1).
b. Ältere Erwachsene: Die Fähigkeit, Vitamin B12 aus der Nahrung aufzunehmen, nimmt mit zunehmendem Alter ab (2).
c. Personen mit Malabsorptionssyndrom: Personen mit Erkrankungen wie Morbus Crohn oder Zöliakie können Schwierigkeiten haben, Vitamin B12 aus der Nahrung aufzunehmen (3).

Omega-3-Fettsäuren

Omega-3-Fettsäuren sind wichtig für die Gesundheit von Herz, Gehirn und Augen. Veganer können pflanzliche Omega-3-Quellen wie Leinsamen, Chiasamen und Walnüsse konsumieren, doch die Umwandlungsrate in die aktiven Formen EPA und DHA ist gering (4). Die wichtigsten Zielgruppen für vegane Omega-3-Nahrungsergänzungsmittel sind:

– Schwangere und stillende Frauen: EPA und DHA sind entscheidend für die Entwicklung des Gehirns und der Augen des Fötus bzw. Säuglings (5).
– Personen mit Herzerkrankungen: Omega-3-Fettsäuren können helfen, das Risiko von Herzerkrankungen zu reduzieren (6).

Eisen

Vegane Diäten können reich an Eisen sein, aber das in pflanzlichen Lebensmitteln enthaltene Eisen (Non-Häm-Eisen) wird vom Körper nicht so effizient aufgenommen wie Häm-Eisen aus tierischen Quellen (7). Nahrungsergänzungsmittel mit Eisen können für folgende Gruppen besonders wichtig sein:

– Frauen im gebärfähigen Alter: Aufgrund von Menstruationsverlusten haben Frauen einen erhöhten Eisenbedarf (8).
– Schwangere Frauen: Der Eisenbedarf steigt während der Schwangerschaft aufgrund des erhöhten Blutvolumens und des Fötuswachstums (9).

Vegane Nahrungsergänzungsmittel können für bestimmte Bevölkerungsgruppen entscheidend sein, um potenzielle Nährstoffmängel auszugleichen und eine optimale Gesundheit zu gewährleisten. Zusätzlich zu den bereits erwähnten Nahrungsergänzungsmitteln sollten Veganer auch auf die ausreichende Zufuhr von Vitamin D, Calcium und Zink achten. Eine sorgfältige Planung der Ernährung und die Berücksichtigung der individuellen Bedürfnisse sind entscheidend, um sicherzustellen, dass Veganer alle notwendigen Nährstoffe erhalten.

Referenzen:

  1. Obeid, R., & Koletzko, B. (2021). Critical evaluation of the available evidence on the safety and efficacy of vegan diets during pregnancy and lactation. European Journal of Clinical Nutrition, 75(5), 723–731. https://doi.org/10.1038/s41430-020-00814-9
  2. Pawlak, R., Lester, S. E., & Babatunde, T. (2014). The prevalence of cobalamin deficiency among vegetarians assessed by serum vitamin B12: a review of literature. European Journal of Clinical Nutrition, 68(5), 541–548. https://doi.org/10.1038/ejcn.2014.46
  3. Schjonsby, H. (1989). Vitamin B12 absorption and malabsorption. Gut, 30(12), 1686–1691. https://doi.org/10.1136/gut.30.12.1686
  4. Davis, B. C., & Kris-Etherton, P. M. (2003). Achieving optimal essential fatty acid status in vegetarians: current knowledge and practical implications. The American Journal of Clinical Nutrition, 78(3), 640S-646S. https://doi.org/10.1093/ajcn/78.3.640S
  5. Greenberg, J. A., Bell, S. J., & Ausdal, W. V. (2008). Omega-3 Fatty Acid Supplementation During Pregnancy. Reviews in Obstetrics and Gynecology, 1(4), 162–169.
  6. Alexander, D. D., Miller, P. E., Van Elswyk, M. E., Kuratko, C. N., & Bylsma, L. C. (2017). A Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials and Prospective Cohort Studies of Eicosapentaenoic and Docosahexaenoic Long-Chain Omega-3 Fatty Acids and Coronary Heart Disease Risk. Mayo Clinic Proceedings, 92(1), 15–29. https://doi.org/10.1016/j.mayocp.2016.10.018
  7. Haider, L. M., Schwingshackl, L., Hoffmann, G., & Ekmekcioglu, C. (2018). The effect of vegetarian diets on iron status in adults: A systematic review and meta-analysis. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 58(8), 1359–1374. https://doi.org/10.1080/10408398.2016.1259210
  8. Miller, J. L. (2013). Iron Deficiency Anemia: A Common and Curable Disease. Cold Spring Harbor Perspectives in Medicine, 3(7), a011866. https://doi.org/10.1101